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下面附上一則新聞讓大家了解時事
沒財團背景、不上市募資...台灣餐飲天王鼎泰豐靠「3P」進軍全球，各國都想當加盟主！
:
作者●李明元、尤子彥
2018年，是知名的小籠包店鼎泰豐，創立屆滿一甲子，這一年，也是繼亞洲各國和美國、澳洲、中東後，首度揮軍歐洲在英國倫敦開店。這個台灣國際化最成功，以高品質和好服務著稱的餐飲品牌，扣除台灣10家直營店，在海外11個國家、超過130家分店，全都是採加盟的營運模式！
回顧鼎泰豐的國際化布局，成功心法同樣是謹守連鎖經營3P：
選對加盟主（People）
對的利潤分配（Profit sharing）
以及能一起成長的夥伴關係（Partnership）
海外第一家店是1996年，開在日本新宿高島屋百貨，日本人對品質要求的嚴謹態度，和老闆楊紀華的理念不謀而合，開張之後生意出奇的好，是原本預期的3倍，迄今新宿店業績仍居日本19家鼎泰豐之冠，可說是從日本紅回來，奠定了品牌授權的海外加盟展店模式。
楊紀華曾說，開店的瓶頸就是沒有人。做餐飲服務很忙、很累，從業人員非常辛苦，要是沒有同心的經營者，他根本不想多開店。選對海外加盟夥伴，是鼎泰豐最重視的，在中國大陸和新加坡，找的分別是台灣大成集團和新加坡麵包物語（Bread Talk）集團，在食品流通業具代表性的上市公司。協助鼎泰豐將店開到倫敦的，便是麵包物語集團；而在印尼、馬來西亞的鼎泰豐，則是頂著史丹佛MBA學歷和出自麥肯錫（Mckinsey）顧問公司的合夥人，願意親力親為，認同鼎泰豐善待員工的企業文化，是這群海外加盟主共同具備的信念。
在分潤模式的設計上，鼎泰豐除收取品牌授權金，也和合作方成立合資公司，佔的股份雖不高，卻展現攜手共同經營的緊密合作關係。最特別的是，有別於西方連鎖品牌，建立龐大的海外教育訓練和稽核系統，鼎泰豐協助海外加盟順利營運，達到不輸台灣本店的產品和服務品質，靠的則是師徒制傳承。
舉例來說，先前為準備在印尼開店，合作方先派出15位師傅，到台北的鼎泰豐學習一年，從中央工廠、廚房到外場，甚至學習洗碗流程，從頭到尾學習店內的作業流程之後，當這批師傅要返回印尼開鼎泰豐前，楊紀華再從台灣派出2、30位內外場員工前往協助，一去至少3個月，等到海外門店開幕營運上了軌道，這批員工才撤回台灣。
這樣的合作模式，雖然初期成本較高，但也因為雙方人員緊密交流，海外合作方的團隊成員，無形當中也對鼎泰豐的企業文化產生深刻認識，藉著企業文化輸出，加上一開始就找對加盟夥伴，從而確保鼎泰豐海外門店的高品質，也減少開店之後，總部疲於出差稽核的管理成本。
從一家小油行開始，鼎泰豐沒有財團背景，也不上市在資本市場募資，卻能發展成為台灣最具代表性的國際化餐飲品牌，帶給同樣是中小企業型態的服務業經營者，最大啟示是，只要擁有獨特核心競爭力、扎深開店基本功，鞏固0—1建立的品牌模式，並善用加盟的長槓桿，所能翹動的成長力道，不但能讓一家小籠包店開出百店，更可走進全球市場。
※書籍簡介＿大店長開講3：從單店到百店的O2O經營全思考
作者：李明元、尤子彥
出版社：商業周刊
出版日期：2018/06/21
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※本文由商業周刊網站授權刊載，未經同意禁止轉載
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高雄春藝豫劇《武皇投簡》 大東首演
:
臺灣豫劇團參加第九屆高雄春天藝術節精心製作的2018年度大戲《武皇投簡》，5月19、20號兩天，將在高雄大東文化藝術中心首演，最特別的是，這次推出「三演武則天、雙演狄人傑」，八場戲當中，豫劇皇后王海玲和兩位學生都將演出武則天，師生三人將同台尬戲，詮釋這場氣勢磅礡的宮廷大戲。
（溫蘭魁報導）
去年十一月從公職退休後立即被國立傳統藝術中心延攬、擔任臺灣豫劇團客席藝術總監的豫劇皇后王海玲說，臺灣豫劇團2018年推出的年度大戲《武皇投簡》，描述的是一代女皇武則天和宰相狄仁傑那一段若有似無、曖昧的故事。
王海玲進一步指出，《武皇投簡》最特別的是「三演武則天、雙演狄仁傑」，她和豫劇團當家花旦蕭揚玲以及無敵辣旦張瑄庭，師生三人將同台演出武則天一角，老搭檔第一小生朱海珊跟女兒劉建華將演出狄仁傑「如果說我單演的話，可能只看到我一個人的風采，這麼多演員的話，大家就會互相競爭，雖然是我的學生，我是帶領她們，也給她們壓陣，另外呢，是雙演狄仁傑，就是由我的老搭檔朱海珊老師，帶著她的高徒劉建華，也是我的女兒，她們兩個雙演狄仁傑。」
《武皇投簡》5月19、20號兩天，在高雄大東文化藝術中心首演後，5月26、27號兩天將參加臺灣戲曲藝術節在台北臺灣戲曲中心的公演，精彩可期。（照片：溫蘭魁攝）
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